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12月7日,是二十四节气中的第21个节气——大雪。大雪时节寒风凛冽,万物凋零,伴随寒潮同时袭来的还有北方的干燥风邪和南方的湿冷阴霾,很容易引发诸如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓、心梗等疾病。海军第九〇五医院中医科张璇主任提醒:这个万物潜藏、休养生息的时节,养生也要顺应自然规律,着重在“养”字上下功夫。

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雪兆丰年日,进补正当时。虽然大雪时节天气变得寒冷刺骨,却是滋补身体的好时节。

“中医认为,冬季是养生的最佳时机,这个时候,阳气较为衰弱而阴气旺盛,特别是大雪节气后,天气会变得更加寒冷。冬令进补还能调节体内物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气升发。”张璇说。

《黄帝内经》中讲:“冬不藏精,春必病温”。大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。

张璇介绍,“藏精”大致上就是贮藏阴精,精在中医当中指先天之精和后天之精,即饮食化生之精,维持生命活动的基本物质。可见,“藏精”的重要性。

“而进入冬季后,万物基本都处于‘休养生息’的阶段,此时自然要提前养精蓄锐,这样才能保证在春季万物复苏,包括病毒、细菌也开始活跃时,可以更好地应对外邪的侵袭。而如果冬季没有好好养精蓄锐,那春季来临的时候,就没有足够的正气去抵御外邪,自然也就容易生病。所以冬季时,一定要做好‘藏精’工作,尽量做到食饮有节、养心藏神、适当运动、早睡晚起、养气固精。”张璇建议。

具体应该如何“补阳”和“藏精”?张璇也给出了建议。

01.

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精神调养

大雪时节寒气收引,阳气潜藏,易使人身心情绪处于低落状态,出现抑郁、烦闷等心理感受,从而导致某些疾病的发生,故要重视精神调养,注意保持情绪稳定,心情平和轻快,避免精神过度紧张和兴奋,避免大喜大悲等情绪骤然起伏变化以预防情志致病。可以通过多晒太阳、与人交流、进行书法绘画、倾听和缓轻音乐或古典乐进行调适。

02.

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起居调养

大雪时节,昼短夜长,日夜温差较大,有所谓“冬三月,此谓闭藏,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,去寒就温”之说。所以在起居上要注意早睡晚起,收敛神气,防寒保暖,避免大量汗出。早睡可使阳入于阴,从而将养我们的阳气,保持我们身体的温热;晚起可使阴气缓行慢动,从而固护我们的阴精减少干燥的生理感受。适当的睡眠时间在夜间22点至早晨7点为宜。睡前可以用热水泡脚,按摩足底的涌泉穴,穿睡眠袜入睡以帮助阳气的潜藏。晨起出门则要注意头部的保暖,“头为诸阳之会”,是人体阳气汇聚之所,所以要带好帽子围巾,尤其是老年人,以此预防心脑血管意外。

03.

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运动调养

大雪时节的运动调养重在“无泄皮肤”,强调的是在温暖开阔之地,最好是在阳光下,进行中低强度、慢节奏、微微汗出的适度运动,如散步、慢跑、跳舞、打太极、练五禽戏等。适度的运动可应岁节之候微动阳气而不至于发散太过,在舒张筋骨、畅通血脉的同时,又能增热抗寒。正式运动前要充分进行热身运动,活动开身体关节,在保证安全的前提下运动。

04.

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饮食调养

大雪时节的饮食调养重在“通、养、润”,宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉等;益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。当然也要注意虽是进补的大好时机,也要适度和适量,补之太过易横生满胀湿热之虞,补益同时多饮水,多吃白菜、白萝卜、油菜、苹果、梨、柚子等新鲜蔬菜水果,以补充人体所需的维生素。

结合地域特点和适应人群,张璇也向大家推荐了几款养生药食。

淮山芡实排骨汤

【原料】淮山、芡实各50-100g,排骨200g,食盐、味精适量。

【制法】将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,开锅后撒入适量食盐、味精即可。

【功效】健脾益气,敛阴生津。此汤较为平和。一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

枸杞肉丝

【原料】枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

【制法】枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

【功效】滋阴补血,滋肝补肾。此为药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

山楂荷叶咖啡

【原料】山楂30克,荷叶12克,浓缩咖啡1-2份。

【制法】山楂、荷叶煮水20分钟,去渣之后加入浓缩咖啡,即可制成山楂荷叶咖啡。

【功效】清热利湿,降脂祛浊。此咖啡有降血脂促进体内胆固醇的转化的作用,适合于长期静坐办公室或血脂水平偏高的年轻人饮用。

陈皮红茶

【用料】陈皮7克,甘草3克,红茶适量。

【制法】陈皮和甘草加水煮20分钟,取汁,加入适量红茶,即可饮用。

【功效】温中健脾,化痰降脂。此款茶饮鞣酸含量相对较低,可以降低血脂及血液浓稠度,改善心脑血管循环,适合中老年人群日常饮用。

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张璇

海军第九〇五医院中医科主任、副主任医师,医学博士、硕士生导师。毕业于北京中医药大学,先后师承名老中医安阿玥、魏品康,主持国家自然基金、上海市科创行动、上海市中西医结合及中医专项等各级科研课题。

擅长恶性肿瘤及癌前病变的中西医结合综合防治,中西医结合慢病管理及康复。

专家门诊:周二、周五上午

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