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四川成都加强重点时段重点地区食品安全监管

2023-01-10 13:10:47 来源:中国质量报

本报讯 (肖永琦 谢金海)近日,四川省市场监管局会同成都市市场监管局联合召开重点时段重点地区食品安全形势分析会,针对成都地区2023年春节前后和全国、全省“两会”重要时段的食品安全工作进行专题分析研判,督促落实“两个责任”工作机制,有效防范和化解食品安全风险,确保人民群众饮食安全和社会大局稳定。

会议提出要做好3方面工作:

一是提高认识,把握重点,了解掌握食品安全发展的趋势。重点关注5个方面的突出风险,即舆情风险、餐饮服务业风险、突发事件应对风险、连续抽检不合格企业产品风险和白酒、食用油、茶叶等重点品种风险,准确掌握情况,做到心中有数,并在前移关口、事前防范上下功夫。

二是借势借力,强化协作,固化已经取得的区域协作成果。逐步优化齐抓共管、社会共治工作机制,发挥好已经建立的成渝双城经济圈、成德眉资宜五市同城化、西南五省市区、跨部门、与浙江等沿海省市区协作机制,做到优势互补、借力借智、信息互通、密切协作,取得1+1>2的成效。

三是着眼长远,注重创新,推动重点领域取得重大突破。着眼食品安全监管与市场监管深度融合等长远课题,积极争取市场监管总局和四川省委省政府支持,探索建立食品安全应急指挥中心、志愿者服务队、风险预警中心、谣言治理基地等,会同有关部门强化与“两个责任”工作机制落实相关的食品安全总监、安全员职业化技能培训,提高食品安全责任落实的能力和水平。同时加强食品安全风险预警,组织专家团队及时正面发声,妥善应对各种谣言,主动回应公众关切,传播食品安全科学知识,维护人民群众“舌尖上的安全”。

《中国质量报》

四川成都加强重点时段重点地区食品安全监管

2023-01-10 13:10:47 来源:中国质量报

本报讯 (肖永琦 谢金海)近日,四川省市场监管局会同成都市市场监管局联合召开重点时段重点地区食品安全形势分析会,针对成都地区2023年春节前后和全国、全省“两会”重要时段的食品安全工作进行专题分析研判,督促落实“两个责任”工作机制,有效防范和化解食品安全风险,确保人民群众饮食安全和社会大局稳定。

会议提出要做好3方面工作:

一是提高认识,把握重点,了解掌握食品安全发展的趋势。重点关注5个方面的突出风险,即舆情风险、餐饮服务业风险、突发事件应对风险、连续抽检不合格企业产品风险和白酒、食用油、茶叶等重点品种风险,准确掌握情况,做到心中有数,并在前移关口、事前防范上下功夫。

二是借势借力,强化协作,固化已经取得的区域协作成果。逐步优化齐抓共管、社会共治工作机制,发挥好已经建立的成渝双城经济圈、成德眉资宜五市同城化、西南五省市区、跨部门、与浙江等沿海省市区协作机制,做到优势互补、借力借智、信息互通、密切协作,取得1+1>2的成效。

三是着眼长远,注重创新,推动重点领域取得重大突破。着眼食品安全监管与市场监管深度融合等长远课题,积极争取市场监管总局和四川省委省政府支持,探索建立食品安全应急指挥中心、志愿者服务队、风险预警中心、谣言治理基地等,会同有关部门强化与“两个责任”工作机制落实相关的食品安全总监、安全员职业化技能培训,提高食品安全责任落实的能力和水平。同时加强食品安全风险预警,组织专家团队及时正面发声,妥善应对各种谣言,主动回应公众关切,传播食品安全科学知识,维护人民群众“舌尖上的安全”。

《中国质量报》

江西省定南县市场监管局做好节后特种设备安全“第一课”

2023-02-03 14:24:17 来源:中国质量报

中国质量新闻网讯 年味渐淡,复工正忙。江西省定南县市场监管局抢抓开年,积极组织开展复工复产企业特种设备安全专项检查,做好节后特种设备安全“第一课”,全力护航辖区企业复工复产。

强化风险提示。积极利用江西省特种设备智慧监管大数据平台,全方位监控企业特种设备状况,并通过电话、微信工作群、公众号等途径发布风险提示,指导企业做好节后安全复工复产,营造高度重视特种设备安全,自觉遵守特种设备安全相关规定的良好氛围。同时,密切关注企业特种设备持证人员变动情况,加强持证人员岗前培训,坚决杜绝特种设备操作人员临时顶替上岗或无证上岗等现象发生。

强化规范管理。严格督促使用单位建立健全岗位责任、隐患治理等安全管理制度,要求企业开展特种设备安全自查自纠,做好恢复生产前设备的安全检查和维护保养工作,关注各类安全保护装置是否正常、安全附件是否在检验有效期,切实履行好安全生产主体责任,将节后复工复产特种设备安全工作抓早、抓细、抓实,防范于未然。

强化隐患排查。执法人员积极深入各类特种设备相关企业进行上门帮扶,了解企业现实困难,针对性提供技术指导。对已经复工复产的各企业全面开展隐患排查整治,重点检查企业管理责任是否落实、特种设备是否存在超期未检、安全附件是否超期未校验等,要求各企业提高安全生产意识,切实加强设备的安全管理,从源头预防特种设备安全事故的发生。

强化整改落实。对检查过程中发现的问题和安全隐患,向企业提出整改要求,能立即整改的要求企业立即整改到位,不能立即整改的要求企业制定计划、落实专人限期整改,同时,实行闭环管理,对前期发现的隐患,积极开展回头看工作,对整改到位一律立案查处,形成震慑,确保特种设备达到生产复工的安全条件。

目前,已出动检查人员80余人次,检查单位40余家,检查设备240台/套,发出安全监察指令书6份,排查隐患6项。(赖剑洁)

2023年元宵节饮食消费提示

2023-02-03 15:37:10 来源:市说新语

“桂花香馅裹胡桃,江米如珠江水淘。”元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,除了看花灯、猜灯谜等活动外,品尝形似“雪球”的汤圆(元宵)也为节日增添了更多的享受和乐趣,面对市面上琳琅满目的相关产品,消费者该如何选购呢?从阅读产品标签的角度特做如下消费提示。

“包汤圆”和“滚元宵”,两者所用的原料、配料基本相同,但制作工艺略有不同,口感亦有所区别。消费者可根据自己的喜好,按照产品上标示的名称,选购汤圆或元宵。

标签信息要齐全,“9+”要素不可缺

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)要求,直接向消费者提供的imtoken怎么卖出预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目,及其他需要标示的内容。

在超市等正规食品销售场所或渠道销售的汤圆(元宵),其标签上应包含上述信息。消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的产品。

配料顺序有讲究,致敏原信息勿漏读

按照国家相关标准的要求,在制造或加工食品时使用并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂),都需要在食品配料表中一一标示。同时,加入量超过2%的各种配料应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序依次排列。因此,消费者在选购汤圆(元宵)时,可以先查看配料表,了解产品的配料使用情况,再决定购买哪种产品。

此外,配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家一般(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表临近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用汤圆(元宵)时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。

两个日期要细看,贮存烹煮遵说明

产品标签上的生产日期和保质期,要重点查看。正规渠道销售的汤圆(元宵),其包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购汤圆(元宵)时,不要购买已过保质期的产品。

按照法规要求,在预包装汤圆(元宵)产品的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,在保质期内可保持其稳定的品质。因此,无论在选购产品时还是购买后在家保存产品,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。

除了贮存条件,通常在正规厂家生产的预包装汤圆(元宵)的产品标签上,厂家一般都会给出正确的烹煮建议供消费者参考。在煮汤圆(元宵)时,消费者可以参照食品厂家给出的建议进行烹煮,以获得最佳口感。

产品标签阅读后,营养标签可参考

除了前面提到的食品标签,根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的要求,汤圆(元宵)标签上还会提供营养标签,主要为表格形式的“营养成分表”。营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。

汤圆元宵味虽美,特殊人群需注意

一般而言,甜味汤圆(元宵)的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相对较高,建议消费者适量食用,尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更要谨慎食用。

专家执笔人:

谢 晶 上海海洋大学食品学院院长、教授

沈 群  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

黄忠民 河南农业大学食品科学技术学院教授

(来源:中国食品科学技术学会微信公众号)

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